飲食のM&Aなら株式会社ウィット？【評判/口コミ】

株式会社ウィットは飲食業界に特化したM&A仲介会社であり、飲食店のM&A仲介や人材紹介を行っています。

株式会社ウィットには、飲食業界の豊富な知識と経験を持つプロフェッショナルなアドバイザーが多数在籍しています。

クライアントである飲食店が抱える課題や将来のビジョンなどを理解し、それを解決または実現するためには何が必要なのかをカタチにするサポートを行っています。

飲食店経営者の参謀として、採用や出退点戦略を中心に、クライアントの経営サポートを行っています。

飲食業界のM&Aに特化した株式会社ウィットですが、飲食に強いのには以下の2つの理由があります。

【株式会社ウィットが飲食のM&Aに強い理由】

1. 親会社が飲食店.comを運営する株式会社シンクロ・フード
2. 飲食店の特化したM&Aを実施

株式会社ウィットは株式会社シンクロ・フードの100%子会社です。株式会社シンクロ・フードは、飲食店の開業や運営をサポートする「飲食店.com」や飲食店の求人情報サイト「求人@飲食店.com」など、飲食店を専門にしたサイトを運営しています。

飲食店に特化した情報サービスを提供していることから、飲食業界の市場の動向や情報を迅速に手に入れることができるのが株式会社シンクロ・フードの強みです。

株式会社ウィットは、親会社である株式会社シンクロ・フードが築いてきた経験や、獲得した豊富なノウハウを最大限に活用することができるため、飲食業界のM&Aや人材紹介に強いと考えられます。

株式会社ウィットは、数少ない飲食店に特化したM&A仲介会社です。M&Aに携わるアドバイザーは飲食業界の動向や情報に詳しく、顧客満足度が高いM&Aを実現しています。

親会社である株式会社シンクロ・フーズからの情報と、株式会社ウィットが独自に育んできた飲食業界のM&Aの経験とネットワークを融合させることで、飲食に強いM&A仲介会社となったといえるでしょう。

株式会社ウィットは飲食業界に強いM&A仲介業者ですが、では、実際にはどのようなサービスを提供しており、どのような特徴があるのでしょうか。ここでは、株式会社ウィットが持つ以下3つの特徴について解説します。

【株式会社ウィットの特徴・サービス】

1. 飲食業界専門のM&A仲介サービス
2. 着手金不要の完全成功報酬
3. 豊富な情報量・幅広いネットワーク

ここまで述べたように、株式会社ウィットのM&A仲介サービスは、飲食業界に特化しています。

飲食業界のM&Aの特徴や市場動向、業界情報などを素早く入手することができ、それらを活かして、円滑でクライアントの希望に沿ったM&Aを実現させています。

株式会社ウィットでは、初回相談料無料・着手金無料・完全成功報酬制の料金体系を採用しています。

成功報酬は、取引金額が1000万円以下で150万円、3000万円以下で250万円、5000万円以下で350万円と、取引金額5000万円までは一律の成功報酬です。

取引金額5000万円以上の場合は、取引金額に応じて報酬料の率が下がるレーマン方式を採用しています。

また、株式会社ウィットが運営する「飲食店M&Aサポート」に無料で経営する飲食店の情報を掲載してくれます。

株式会社ウィットは、親会社である株式会社シンクロ・フードから得られる飲食業界に関する豊富な情報量と飲食業界に特化していることで構築した幅広いネットワークを有しています。

これらを利用して、クライアントにとって最適な相手を見つけることができるようなサポートをしています。

豊富な業界知識と幅広いネットワークは、クライアントがよりよいM&Aを実現するための大きな武器となります。

公式サイトでは、株式会社ウィットが手掛けたM&Aの評判や口コミが公開されています。そのなかには、「M&A成約までのスピードが速い」「飲食業界の動向や現場に詳しい」などが多くみられます。以下では、口コミや評判の一部を紹介します。

【株式会社ウィットの評判/口コミ】

• 買手も株式会社ウィットに登録されている企業だったので、とてもスムーズにやりとりができた。
• 頻繁なやりとりとサポートで最初の相談から約2か月というスピードで飲食店を売却することができた
• 飲食業界の動向やＭ＆Ａの流れなどを詳しく説明してくれたので安心してお願いできた
• 「完全成果報酬型」で、他のM&A仲介会社と並行して進めることができる「非選任契約」という形態に信頼できた
• 売却後にも、次の展開として新たな案件を提案してくれた

飲食店に特化したM&A仲介会社の株式会社ウィットですが、具体的にはどのような飲食店のM&Aを実施してきたのでしょうか。ここでは、株式会社ウィットが仲介した飲食店のM&A案件を、売却事例と買収事例に分けて紹介します。

2016年に株式会社ウィットは、株式会社トライムというIT企業が経営する飲食店のM&Aを手掛けました。その売却事例の詳細を紹介します。

IT企業である株式会社トライムは副業として飲食店を経営していましたが、思ったように事業を拡大することができなかったこともあり、M&Aでの事業譲渡を検討していました。

しかし、飲食店の規模が小さかったため、他のM&A仲介会社では取り扱えませんでした。そこで相談したのが株式会社ウィットでした。

飲食店の規模に関係なくM&A仲介・サポートしてくれること、また、飲食店専門のM&A仲介会社であり現場の細かいことにも詳しかったため、株式会社ウィットにM&A仲介を正式に依頼しました。

依頼した後、株式会社ウィットのデータベースに登録されている買収希望会社が事業を承継することとなったため、スムーズにM&Aを完了することができています。

交渉中は、株式会社ウィットの手厚いサポートときめ細やかな進捗報告などを受けることができたため、本業のIT事業に集中したまま、飲食店の売却を実現しています。

業務用麺の製造販売を行っている株式会社丸山製麺は、2018年に株式会社ウィットの仲介のもと、うどん店をM&Aにより買収しました。その買収事例の詳細を紹介します。

東京都内で業務用麺の製造販売を行っている丸山製麺は、事業拡大のために、自社の製麺事業を活かした飲食店の経営を検討していました。

新しい飲食店をゼロから作り上げるのは時間も手間もかかるのでM&Aで飲食店の買収を目指し、株式会社ウィットに相談することにしました。

飲食店に特化した株式会社ウィットであれば、より多くの飲食店を紹介してもらうことができ、よりよいM&Aを実行できると考えたためです。

株式会社ウィットに登録されていたうどん店の買収を進めることに決まった後は、スピーディにM&Aを実行することができました。

初めてそのうどん店を紹介されてからわずか5ヶ月で株式譲渡まで完了し、経営を引き継ぐことができています。

株式会社ウィットの手数料は、完全成功報酬制で、相談料やアドバイザリー契約料などの初期費用は無料です。

成功報酬は、取引金額が5000万円までは定額で、5000万円を超える場合には、取引額に応じて報酬率が下がるレーマン方式を採用しています。手数料の詳細は下表のとおりです。

【取引金額5000万円以下の成功報酬】

株式会社ウィットでは、居抜き物件の譲渡は基本的には行っていません。居抜き譲渡に代わる低リスクの開業方法として、M&Aにこだわって仲介をしています。ここでは、居抜き譲渡とM&Aによる譲渡の違いを詳しく解説します。

居抜き物件とは、店の内装・テーブルやカウンターなどの什器・空調設備・厨房設備などを前の店舗から引継いだ物件のことです。

居抜き物件のメリットは、前の店舗で使用していた設備や内装などを継続して使用することができるため、初期費用を安く抑えることができる点です。

一方で、店内のレイアウトがある程度決まっているので、イメージ通りの内装にするのが難しいことや、設備の老朽化などの問題もあります。

また、前の店舗がお客さんから悪いイメージを持たれていた場合には、そのイメージを払拭することが難しく、経営がうまくいかないというケースもあります。

居抜き譲渡であっても、M&Aによる譲渡であっても、新しい飲食店の経営を始めるという点では変わりありません。

しかしながら、居抜き譲渡の場合はほぼゼロからのスタートとなる一方で、M&Aによる譲渡では経営や従業員をそのまま引き継ぐことができるという点で大きく異なります。

居抜き譲渡とM&Aによる譲渡では、下記のような違いがあります。

【居抜き譲渡とM&Aの違い】

1. 居抜きで取引するのは資産のみ
2. M&Aは雇用・取引先との契約も引き継ぐ
3. 譲渡金額の違い
4. 仲介業者・専門家の違い

居抜き譲渡とM&Aによる譲渡の大きな違いは、経営や従業員などを引継げるかどうかです。

居抜き譲渡の場合は、物件に加えて、店内の空調や厨房などの設備やテーブルなどの什器類が譲渡されますが、閉店した店舗物件を譲渡される訳なので、従業員や店舗名などは基本的には引き継ぐことができません。

そのため、従業員の採用や経営に関わる帳簿などは、譲受側が自らスタートさせる必要があります。つまり、居抜き譲渡で取引するのは、物件・設備・什器などの資産のみになります。

居抜き譲渡とは違いM&Aによる譲渡では、経営を継続させたまま譲渡をすることができる点にあります。

つまり、譲渡前後でもお店の状況や雰囲気を変えることなく、休まず営業を継続させることができるということです。

また、経営中の店を実際に顧客として訪問して状況を確認できたり、開示される損益実績や従業員名簿などを参考にするなどして、M&A後の経営のプランを練ることができるのも大きな特徴です。

M&Aでは、物件や設備類・什器類などに加えて、従業員やアルバイトなどの雇用や帳簿や売上管理などの経営に関わる書類関係、取引先との契約なども引継がれます。

設備類や什器類のみが引継がれる居抜きよりも、従業員や経営権、取引先なども引継がれるM&Aの方が譲渡金額は高い傾向にあります。

特に、黒字経営で立地もよいなど、好条件がそろえばM&Aの譲渡金額はより高額になります。一方で、居抜きの場合には、譲渡側は物件の原状回復、つまり設備などを元の状態に戻さなければならないという義務を負っていることが一般的です。

原状回復には当然コストがかかりますが、居抜きでの譲受人が現れれば原状回復する必要はなく、コストを削減できるため、設備や什器代はゼロとして譲渡することが多くなっています。

居抜きは物件の取引になるので、基本的には不動産業者が仲介します。M&Aは、雇用や経営などのビジネスの取引となるので、M&A仲介を行っている会社が仲介します。

居抜き専門の不動産業者や、株式会社ウィットのような飲食店専門のM&A仲介会社などがあります。

M&Aの相談先を選ぶ際は、いくつかの仲介会社を比較検討すると、より自社に合ったところをみつけることができます。

M&A総合研究所は主に中小・中堅規模のM&A案件手掛けており、さまざまな業種で成約実績を積み重ねています。専門的な知識と経験を有するアドバイザーが親身になってM&Aをフルサポートします。

M&A総合研究所の料金体系は、成約するまで完全無料の「完全成功報酬制」です（※譲渡企業様のみ。譲受企業様は中間金がかかります）。

ご相談は無料で承っておりますので、飲食店のM&Aを検討中の方は、M&A総合研究所にどうぞお気軽にご相談ください。

株式会社ウィットは、飲食店専門のM&A仲介会社です。本記事では、株式会社ウィットが飲食店のM&Aに強い理由や飲食店に特化しているからこそできるサービス、株式会社ウィットの評判などを紹介してきました。

また、初めて飲食店の開業する人にとっては少し分かりにくい、居抜き譲渡とM&Aによる譲渡の違いも解説しています。

【株式会社ウィットが飲食のM&Aに強い理由】

• 親会社が飲食店.comを運営する株式会社シンクロ・フード
• 飲食店の特化したM&Aを実施

• 飲食業界専門のM&A仲介サービス
• 着手金不要の完全成功報酬
• 豊富な情報量・幅広いネットワーク

• 買手も株式会社ウィットに登録されている企業だったので、とてもスムーズにやりとりができた。
• 頻繁なやりとりとサポートで最初の相談から約2か月というスピードで飲食店を売却することができた
• 飲食業界の動向やＭ＆Ａの流れなどを詳しく説明してくれたので安心してお願いできた
• 「完全成果報酬型」で、他のM&A仲介会社と並行して進めることができる「非選任契約」という形態に信頼できた
• 売却後にも、次の展開として新たな案件を提案してくれた

• 居抜き譲渡で取引するのは資産のみ
• M&Aは雇用・取引先との契約も引き継ぐ
• 譲渡金額はM&Aの方が高い傾向にある
• 居抜き譲渡は不動産業者、M&AはM&A仲介会社が仲介