2025年2月17日更新会社・事業を売る

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向!事例や相場も解説

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向や最新事例を解説します。近年は宅配・フードデリバリー・ケータリング業界が好調を維持するとともに、M&A動向も活発な動きでした。宅配業界のM&Aを検討している方は必見です。

目次
  1. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の現状
  2. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向【2025年最新】
  3. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A案件例
  4. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の最新M&A事例
  5. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界でのM&Aのタイミング
  6. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界でのM&Aを行うメリット
  7. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A・売却相場
  8. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A手順・流れ
  9. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aを成功させるには
  10. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A相談先
  11. 宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aのまとめ
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宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の現状

矢野経済研究所「食品宅配市場に関する調査を実施(2023年)」

出典:https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/3349

宅配・フードデリバリー業界とは、弁当やピザなどの食品を消費者の自宅などに宅配して販売する業界です。また、ケータリング業界は、顧客の求めに応じて指定された場所に出向き、料理の配膳(会場セッティング含む)・提供を行います。

矢野研究所の「食品宅配市場に関する調査を実施(2023年)」によると、2022年度の食品宅配市場規模は、事業者売上高ベースで2兆5,363億円となりました。

現状では、コロナ禍で宅配需要が急増した2020年度以降、宅配・フードデリバリー・ケータリング事業の需要が増えており、それに伴いM&Aの動きも活発化しています。

また、高齢者施設向けの弁当の宅配・食事の提供など、特定の顧客層に向けた宅配・フードデリバリー・ケータリング事業を展開する企業も増え、サービス内容が多様化してきているのも特徴です。

さらに、消費税の改正で外食よりも宅配の方が消費税が安くなったことも、宅配・フードデリバリー・ケータリングの需要増加の要因となっています。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の課題とは

宅配・フードデリバリー・ケータリングは、店舗での外食に比べてどうしても価格が高くなってしまうのが大きな課題です。宅配・フードデリバリーは、宅配のための人件費がかかり、ウーバーイーツなど外部に委託する場合は手数料もかかります。

ウーバーイーツでは月額性を導入するなど、宅配・フードデリバリーのコスト面の課題を改善する動きもみられ、この課題をクリアできるかが宅配・フードデリバリー業界の今後を大きく左右するといえるでしょう。

一方、ケータリング業界の場合、新型コロナウィルス感染拡大問題が解決しない限り、従来の食事の提供の仕方とは異なる「感染対策」を施していることが必須です。料理の取り分け方、ふた付きの容器などのコスト増をどう価格に転嫁するかが課題になります。

ケータリング会社のM&A動向については下記の記事で紹介しています。あわせてご覧ください。

【関連】ケータリング会社のM&A・事業承継の動向!事例や案件例・注意点を解説

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向【2025年最新】

現在の宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向として、主に以下3点の特徴があります。

  • 人材確保のため同業種間のM&Aが活発
  • 隣接業界、関連業界とのM&Aが増加中
  • 異業種から新規参入を目指すM&Aも増加中

人材確保のため同業種間のM&Aが活発

少子化による人口減少状態にある日本では、ほとんどの産業で人材不足が指摘されています。それは、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界も同様です。新たな人材を得て教育していくことも重要ですが、M&Aで同業者を買収すれば経験者を一挙に獲得できます。

特に、ケータリング業界の場合は、サービス内容の多様化に伴い、専門性の高いスタッフが各所に必要な場面があり、アルバイトなどでは賄えません。そこで、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界では、同業者間のM&Aが活発化しています。

隣接業界、関連業界とのM&Aが増加中

広義では、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界も飲食業界の一部と言えます。しかし、コロナ禍の中、外食産業は大ダメージを受けました。また、コロナ禍とは別に、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界は、外食産業にはない利点があります。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の場合、会社や店舗の規模が小さくても大口注文を得るのが可能です。また、外食産業に比べれば在庫リスクが高くありません

そこで、コロナ禍でも業績が好調な宅配・フードデリバリー・ケータリング業界に対し、外食産業の会社やホテル業界などからのM&Aが増えてきています。また、宅配・フードデリバリー業界とケータリング業界のM&Aという組み合わせも増加中です。

例えば、2022年10月には、グリーンハウスのシンガポール子会社The Wok People Pte. Ltd.が、3 Embers Culinary Craft Pte. Ltd.の株式を取得しています。

グリーンハウスは、オフィスや学校・病院などでのフードサービスの提供、レストラン事業、ホテルマネジメント事業などを展開している会社です。3 Embersは、ハイエンドB&Iやチャイルドケア向けにケータリングサービスを提供しています。

給食業界から新規参入を目指すM&Aも増加中

コロナ禍の中、あるいは今後もウィズ・コロナの状況が続けば、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の業績は好調に推移するでしょう。そこに目を付けて、全くの異業種から宅配・フードデリバリー・ケータリング業界に参入しようという会社も増えています。

M&Aの利点は、異業種でも新規参入を成功させやすいことですから、この組み合わせのM&Aも増加中です。特に最近の宅配・フードデリバリー・ケータリング業界は、高齢者向け施設や福祉施設に食事提供を行うことも増えたため、それらの業界からのM&Aによる参入も目立ちます。

給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&A動向については下記の記事で紹介しています。あわせてご覧ください。

【関連】給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&A・事業承継の動向!事例も解説

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A案件例

弊社M&A総合研究所が取り扱っている宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A案件例をご紹介します。

【関東・甲信越】飲食店複数店舗運営 × ケータリング事業

関東・甲信越エリアにて飲食店を8店舗展開しています。低価格帯~高価格帯までの幅広い価格帯店舗を展開しており、ジャンルは「和食」「オーガニック」が中心です。

有名シェフ監修のもと、食べログ4.4以上を獲得している店舗もあります。コロナのダメージは多少あったものの、安定した経営を維持しています。
 

エリア 関東・甲信越
売上高 2.5億円〜5億円
譲渡希望額 5000万円〜1億円
譲渡理由 戦略の見直し

【関東・甲信越】飲食店複数店舗運営 × ケータリング事業(飲食店・美容) | M&A総合研究所

【海外/寿司ケータリング】ベトナムの日本食卸売業

主に日本からの食品と、ノルウェー産のサーモン、アラスカ州(米国)の産タラ、ノバスコシア州(カナダ)の産赤牡蠣とホタテ貝、アルゼンチンの赤エビなどの一部の特殊な製品を世界最高品質の地域から輸入して、販売している会社です。

高品質の輸入食品や食材を全国のほとんどの大手レストラン、ホテル、日本の厨房に提供しています。
 

エリア 海外
売上高 2.5億円〜5億円
譲渡希望額 10億円〜15億円
譲渡理由 戦略の見直し

【海外/寿司ケータリング】ベトナムの日本食卸売業(商社・小売・流通) | M&A総合研究所

【1円譲渡/九州】フレンチレストラン・ケータリング事業

官公庁などの大型宴会などで利用されるフレンチレストランです。コロナ以前は宴会が月3~5回の頻度で、過去最高売上は4.5億円とポテンシャルがあります。コロナ後の業績は右肩上がりだが、全盛期には及んでいない再生案件です。
 

エリア 九州・沖縄
売上高 5000万円〜1億円
譲渡希望額 1円
譲渡理由 事業存続に対する不安

【1円譲渡/九州】フレンチレストラン・ケータリング事業(商社・小売・流通) | M&A総合研究所

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界の最新M&A事例

この章では、実際に行われた宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A事例を紹介します。

ミライトリンクがあづまの東鮓事業を買収

2025年1月、ミライトリンク(奈良県奈良市)は、あづま(同市)から「東鮓」の事業を譲り受け、運営を継承することを決定しました。

ミライトリンクは、寿司・会席の仕出し事業を展開するほか、仕出し屋の再生やフランチャイズ(FC)展開、カフェ運営、パーティーケータリング、フードイベント企画なども手掛けています。あづまは、寿司や弁当、オードブル、仕出し料理の出前事業を行ってきました。

本事業譲渡により、ミライトリンクはあづまの伝統と味を継承しながら、サービス向上を目指します。

あづまケータリングサービス事業譲受のお知らせ

カクヤスグループが大和急送を子会社化

2024年7月、カクヤスグループは大和急送を子会社化しました。

カクヤスグループは、首都圏、大阪、九州などの250を超える拠点から飲食店向けと家庭向けに酒類・飲料などの配達を手掛けている企業です。大和急送は、食品宅配の大地の生鮮食品専属業者として東京都、千葉県、埼玉県の配達を行っています。

今回のM&Aにより、大和急送の生鮮食品の配達の技術を獲得し、グループにおける物流体制の多様化を目指します。

柿安本店が赤塚興産を完全子会社化

2024年6月、柿安本店は赤塚興産を完全子会社化しました。

柿安本店はレストラン・惣菜・和菓子・食品・精肉など、幅広く事業を展開しています。対象会社の赤塚興産は、柿安本店創業家の資産管理会社や有価証券の売買を行っています。

今回のM&Aにより、資本政策を行い株主への利益還元へと繋げます。

オイシックス・ラ・大地がノンピを子会社化

2024年2月、オイシックス・ラ・大地はノンピの株式を取得し、子会社化しました。

オイシックス・ラ・大地は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」など、農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを行っています。また、米国においても食のサブスクリプションサービスを拡大しています。

対象会社のノンピは、社内カフェテリアの企画・運営、法人向けフードデリバリーを行っています。

今回のM&Aにより、事業成長のスピードを加速させ、グループ全体で相乗効果を最大化させます。

新出光によるポケットフーズの完全子会社化

2021(令和3)年12月、新出光は、ポケットフーズの全株式を取得し完全子会社化しました。取得価額は公表されていません。新出光は、石油類の販売を中心に液化天然ガス・LPG販売、売電、太陽光発電システム販売、新車中古車販売・買取などを行っています。

ポケットフーズは、九州地方を中心に宅配ピザチェーン「ピザポケット」を運営している企業です。新出光としては、非石油事業分野への進出を図っており、その一環として今回のM&Aを実施しました。

楽天グループからぐるなびへの会社分割

2021年7月、ぐるなびは、吸収分割により楽天グループから「楽天デリバリー」事業と「楽天リアルタイムテイクアウト」事業を承継しました。分割対価は1,300万円です。ぐるなびは、飲食店情報提供サイト「ぐるなび」の運営などを行っています。

楽天デリバリーとは出前・宅配注文サービスの提供事業で、楽天リアルタイムテイクアウトとはテイクアウト支援サービスの提供事業です。ぐるなびと楽天グループは、2018(平成30)年7月から資本業務提携関係にあり、その一環として本会社分割が行われました。

【関連】飲食業界のM&A動向!注意点と事例・案件例を解説【2024年最新】

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界でのM&Aのタイミング

一般に、成熟・衰退産業における業界再編のM&Aは大手同士で行われますが、業界の活発化によるM&Aは中小企業も積極的に参加することが多くなります。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界は現在、好調といえるので、大手企業・中小企業問わずM&Aを決断しやすいタイミングに入っていると考えられるでしょう。

現在の宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aは売り手市場なので、経営者の引退による事業承継や、経営基盤の確保による事業拡大を目指す中小企業にとっては、これから数年は非常に良いM&Aのタイミングにあると推察されます。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界でのM&Aを行うメリット

M&A自体は単に会社・事業を売買する取引なので、いかに具体的なメリットを引き出せるかが重要です。しかし、獲得したいメリットが曖昧なままだと、いつのまにかM&Aをすること自体が目的化してしまい、結局、失敗に終わる事例は少なくありません。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界でのM&Aを行う主なメリットとしては、以下の5点が考えられます。これらのうち、どのメリットを得たいか明確にすることが、M&Aを成功させるコツです。

  1. 後継者問題の解決
  2. 従業員の雇用を守る
  3. 大手グループの傘下入りによる経営の安定
  4. 個人保証・担保の解消
  5. 売却益の獲得

後継者問題の解決

現在の日本の中小企業では、高齢となった経営者が引退時期を迎えても、後継者不在により事業承継ができず廃業してしまう事象が多数、発生しています。

M&Aによって会社を存続させることは、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界にとっても非常に有力な事業承継問題の解決策です。

従業員の雇用を守る

後継者不在で事業承継ができずに廃業した場合、従業員は解雇となります。M&Aで会社が存続すれば、そのような事態は避けられ、従業員の雇用は守られるのです。

大手グループの傘下入りによる経営の安定

中小企業は資本力がないために、どうしても経営が不安定になりがちです。また、景気に振り回されることも多いでしょう。そのような中小企業が、安定した経営基盤を得る手段として、M&Aで大手グループ傘下に入るという選択肢があります。

大手企業の資本力を活用して財務基盤を安定させることによって、業績向上を目指せる体制が取れるのです。

個人保証・担保の解消

M&Aのスキーム(手法)に株式譲渡を選択した場合、基本的に債務は買い手に引き継がれます。そうなれば、経営者が融資の際に結んでいた個人保証や担保の差し入れは解消できるのです。ただし、解消の手続きを行う必要があります。

また、M&Aスキームが事業譲渡だと債務は引き継がれないことが多く、スキームの選択や各種手続きなど、M&Aの専門家のアドバイスやサポートが欠かせません。

売却益の獲得

M&Aで会社を売却すると売却益は株主に入りますが、中小企業では経営者がほとんどの株式を持っていることが多いので、事実上、経営者が利益を得ることになります。引退後の生活費や新たな事業の立ち上げなど、自由使途の資金が手に入るのです。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A・売却相場

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aにおいて、画一的な相場はありません。M&Aは、売り手企業それぞれで状況は異なり、そこに買い手の思惑も加わったうえで両社の交渉により売買価額が決まります。したがって、画一的な相場額が存在しないのです。

ただし、M&Aの売買価額を交渉・決定するうえでベースとなるものが存在します。それは、売り手企業に対して行う企業価値評価(バリュエーション)です。企業価値評価には、専門的な算定方法が数多く確立されています。

それらの算定方法は3種に大別され、その呼称と概要は以下のとおりです。

  • コストアプローチ:貸借対照表の資産と負債の差額から対象企業の現在価値を算定する。計算は簡易だが対象企業の将来価値を考慮していないためM&Aでは適さない。
  • マーケットアプローチ:事業内容や会社規模が類似する上場企業の株価やM&A取引を参照して対象企業の価値を算定する。客観性に優れるが類似企業が見つからなければ機能しない。
  • インカムアプローチ:対象企業の中期計画などを参照し将来価値も含めて算定を行う。M&Aに適しているが事業計画書に策定者の恣意性が含まれる可能性があることがデメリット。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A手順・流れ

最近、経営者が年を取るなどの理由で、小さな会社でも後継者を見つけるためにM&Aを行うケースが増えています。ただ、多くの経営者はM&Aがどう進むのかよく知らないのが現状です。

ケータリング会社の売買の場合、以下のステップで進められることが多いです。

  1. 専門の会社に相談・依頼する
  2. 買い手となる会社と話し合い・交渉を行う
  3. 大まかな契約の内容をまとめた書類にサインする
  4. 買収する前の詳しいチェック(デューデリジェンス)を行う
  5. 最終的な契約書にサインする
  6. 売買が正式に成立し、その後の手続きを進める

これは一例で、実際には状況や要望によって手順が変わることもあります。詳しいことは、M&Aのプロに相談すると安心です。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aを成功させるには

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aを成功させるポイントとしては、下に挙げた4点が考えられます。これらのポイントを押さえたうえでM&Aを行うことが大切です。

  1. ドライバー・人材の確保・流出を防ぐ
  2. 集配センターや輸送ネットワークの整備
  3. IT技術を活用した情報システムによる効率化
  4. M&Aの専門家に相談

ドライバー・人材の確保・流出を防ぐ

宅配・フードデリバリー・ケータリング事業は、宅配に必要な人材の確保が非常に重要です。特にドライバーは事業の要となるので、しっかりと確保し流出しないように気をつけましょう。

M&Aは従業員にとっては環境が大きく変わるので、不満や不安を持った従業員が離職してしまうことも少なくありません。M&Aについて丁寧に説明するとともに、働きやすい環境や雇用条件を整えるのが流出を防ぐポイントです。

集配センターや輸送ネットワークの整備

宅配事業では、集配センターや輸送ネットワークの整備が非常に重要になります。宅配・フードデリバリー業界においても、売り手が持つこういった経営資源の獲得を目的として、M&Aを行うケースがあるほどです。

売り手側としては、本格的なM&Aの交渉に入る前に、自社の集配センターや輸送ネットワークをあらためて整備しておくことで、買い手の印象を良くしてM&Aの成功率を高められるでしょう。

IT技術を活用した情報システムによる効率化

宅配・フードデリバリー・ケータリングは、オーダーが出た地域に近い配達員を選んで迅速に配達するといった、事業の効率化が非常に重要になります。

このような効率化の実現のためには、AIを始めとするIT技術による情報システムの構築が不可欠です。優秀な情報システムを有している宅配・フードデリバリー・ケータリング企業は、買い手から高値で買収される可能性が高くなります。

M&Aの専門家に相談

M&Aを行うには、法律・会計・税務などの専門知識、宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A動向の把握、宅配・フードデリバリー・ケータリングのM&A案件の確保など、さまざまな専門的な知識やノウハウを必要とします。

M&Aを成功させるには、こういった知識とノウハウを持つ、M&A仲介会社などの専門家に相談するのが不可欠といえるでしょう。

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A相談先

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&A相談先をご紹介します。

金融機関

近年、金融機関がM&A(企業の合併・買収)を専門に支援する部署を設立する動きが加速しています。特に、大手投資銀行やメガバンクは、資金調達のアドバイスや戦略立案など、M&Aを円滑に進めるための多様なサービスを提供しています。

これらの専門的なサポートを活用することで、企業は事業承継や資金確保といった課題をスムーズに解決しやすくなり、成功の可能性を高めることができます。

しかし、金融機関では大規模なM&Aが優先される傾向があるため、中小企業にとっては十分な支援を受けられない場合もあります。そのため、自社の規模や目的に適した支援機関を慎重に選ぶことが重要です。

また、M&A支援サービスは高額な費用が発生することも多いため、事前に料金体系を確認し、その投資が適正かどうかを十分に検討する必要があります。

【関連】M&Aにおける銀行の役割は?融資・アドバイザリー業務の特徴やM&Aの相談をする際のポイントを解説

公的機関(事業承継・引継ぎ支援センター)

全国に設置されている「事業承継・引継ぎ支援センター」は、中小企業の後継者不足の課題に対応するため、事業承継やM&Aに関する情報提供やアドバイスを無料で行っています。

また、企業同士のマッチングを支援する体制も整っており、地方企業でも専門的なサポートを受けやすい環境が確保されています。さらに、個人事業主向けの支援も強化されており、必要に応じてM&A仲介会社や専門家を紹介してもらうことも可能です。

一方で、公的機関による支援は、民間のM&A仲介会社と比較すると対応のスピードや柔軟性に限界がある場合があります。そのため、利用を検討する際は、これらの特性を踏まえた上で判断することが重要です。

こうした公的支援は、事業承継やM&Aを進める企業にとって、リスクを抑えながら信頼性の高いサポートを受けられる有力な選択肢といえるでしょう。

【関連】事業承継の相談先である事業承継・引継ぎ支援センターとは?成約事例や案件・手数料・その他の支援機関も徹底解説

M&A仲介会社

M&A仲介会社は、企業の買収や売却を円滑に進めるための専門的なサポートを提供する機関です。

単に売り手と買い手を引き合わせるだけでなく、交渉の調整、進行管理、企業価値の評価、契約書の作成など、多岐にわたる業務を担い、取引の成功を支援します。そのため、M&Aの経験がない企業でも、専門家のサポートを受けながら安心して進めることができます。

特に、仲介会社が持つ広範なネットワークを活用することで、最適な取引相手をスピーディーに見つけられる点は大きなメリットです。これにより、M&Aの成功率を高めることが期待できます。また、初めてM&Aに取り組む企業に対しても、丁寧な説明を行い、不安を軽減しながらプロセスを進められる環境を提供します。

一方で、仲介会社を利用する際には、着手金や中間報酬などの費用が発生するケースが多いため、事前に料金体系を確認し、自社の予算やニーズに合ったプランを選ぶことが重要です。コストを抑えたい場合は、成功報酬型のプランを検討するのも一つの方法です。

M&A・事業承継ならM&A総合研究所
【関連】M&Aの相談先|メリットデメリットや選び方とよくある相談内容を紹介

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界のM&Aのまとめ

宅配・フードデリバリー・ケータリング業界はコロナの影響などで今後も好調が続くとみられ、M&Aも引き続き活発に行われると予想されます。M&Aのメリットや成功のポイントを踏まえて、事業拡大にうまく活用していくことが大切です。

M&Aを検討されている方がいれば、ぜひM&A総合研究所にご相談ください。

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